Klatschmohnblütenlikoer

„Noch blüht der leuchtend rote Klatschmohn, eine Gelegenheit, einen feinen likoer daraus selberzumachen:

1 Handvoll Blütenblätter
1,5 Liter weißer Rum (oder sonst. geschmacksneutraler alkohol)
250g braunen Kandiszucker

Blütenblätter, Rum und Zucker gemeinsam ansetzen, ca. 6 Wochen an der Sonne stehen lassen und ab und zu mal schütteln.
Nochmals 250g Kandiszucker mit einem halben Liter Wasser aufkochen und ein wenig eindicken und abkühlen lassen.
Mit der alk. Mischung vermengen und nochmals drei Monate ruhen lassen.
Ergibt einen wunderbaren, roséfarbenen Drink.

Fein schmeckt der likoer auch, wenn man ihn mit weniger Wasser und dafür mit Sahne verfeinert – leider hält er dann nur wenige Wochen.“